
高平市文武食品有限公司成立于2008年3月,位于高平市南城辦上玉井,前身為高平文武肉丸店,具有20多年的肉丸制作歷史,現(xiàn)有員工30余人,目前在高平市各大鄉(xiāng)鎮(zhèn)及主要街道均建有連鎖店。
文武肉丸是高平有名的傳統(tǒng)美食,其創(chuàng)始人李文武先生在傳統(tǒng)配方的基礎上,經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累,總結出只有對原材料的精挑細選,結合傳統(tǒng)手工成型的生成工藝,才能制出深受消費者喜歡的“毛頭丸”形狀肉丸,干食外酥里嫩,唇齒留香,煮食柔軟可口,入口即散,香味純正,既可做菜,又可做湯,老少皆宜,食用方便,豬肉、牛肉兩款,滿足更多消費者的飲食需求,現(xiàn)已成為高平人家庭食材,饋贈親友之佳品!
文物肉丸在秉承傳統(tǒng)風味制作的基礎上,堅持嚴格遵守《食品安 全法》規(guī)定組織生產(chǎn),從原料進廠到加工制作嚴格把關,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量安 全,現(xiàn)擁有符合食品安 全衛(wèi)生標準的生產(chǎn)加工車間,更有完善的檢驗檢測設備與嚴格的出廠檢驗制度。于2009年取得了全國食品生產(chǎn)許可證,現(xiàn)生產(chǎn)的所有產(chǎn)品全部符合山西省食品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中 心抽樣監(jiān)測的各項指標!